土耳其有沙嗲嗎?

土耳其之旅(五)---沙嗲過客
一定覺得奇怪,土耳其那來的沙嗲,當然囉!在土耳其是沒看到沙嗲的,是在吉隆坡啦!
去土耳其是一段漫長的飛機旅程,去程安排了在吉隆坡住一宿,並參觀了吉隆坡市區、清真寺及獨立廣場等。
機場至市區的路途中,公路兩旁種滿了棕櫚樹,其實棕櫚樹並不是什麼特別的植物,台灣南部也可看到,而它較令人驚訝的是,那是一片又一片的棕櫚樹林,而棕櫚樹長得又那麼漂亮、快樂,熱帶地區真的是較適合棕櫚樹的生長的。
吉隆坡市區跟台北一樣,也會塞車,而這裡較不一樣的地方是「人」,大部份是馬來裔、華裔及有印度血統的人,馬來裔和華裔膚色差不多,但從其五官仍可區分出來,而有印度血統者,更不用說了,他們膚色黝黑,而當地導遊更告訴我們,他們身上有一股較重的體味,也許是ㄚ今跟他們靠得不夠近 ,倒是沒聞到。「人」的不同,還來自於打扮穿著。馬來西亞是個回教國家,這裡信奉回教的女孩子、女人,都得穿長袍,頭都得用布巾包起來,天氣那麼熱,也得把自己裹得緊緊的。但參觀雙子星大樓時,又有不同的風景出現。
雙子星大樓之於台北的101大樓,都是都市的地標,也是世界著名的建築物。一說起雙子星大樓,導遊就是特別的興奮,為什麼呢?她說那裡有一家麪包店的菠蘿麪包非常好吃,建議我們一定要買塊來嘗嘗。喜歡嘗鮮的ㄚ今當然買了一塊和妹妹分著吃。的確是好吃,又Q又軟又香,如果有機會再去雙子星,ㄚ今還會再買來吃的。
雙子星和101有何不同呢?101似乎是精品、高級品的匯集中心,但雙子星就有親和力、親切多了。包著頭巾的女孩、女人,打扮時尚的人們、攜家帶眷的家庭,黑人、白人、黃種人……等,各式各樣的人都有,這裡似乎是吉隆坡人逛街的好去處。ㄚ今剛好逛到了一家在大拍賣的商店,是人山人海,衣服好像不用錢,每一個人手上都抓好幾件,並且衣服也不貴,價錢約新台幣幾百塊不等。我想在101可能看不到如是的光景吧!
在吉隆坡度過半個白天再加一個晚上,讓ㄚ今印象最深刻的,應該是晚飯後的零嘴囉!晚餐吃的是中式料理,很平常,無任何特別的菜色,因此我們都留著肚子要去夜市吃東西吔!
夜市髒嗎?看起來是有點髒。但我們還是吃了二種導遊特別介紹的食物,沙嗲和炒粉粿。找到了導遊介紹的烤沙嗲的攤子,ㄚ今、妹妹和二位團友合點了十支沙嗲,包括雞肉、羊肉、牛肉,並到另一個攤子叫了炒粉粿,然後在賣沙嗲攤子附近找了張桌子,四個人圍桌坐著。
左等右等,等了好一會兒,也不見沙嗲上桌,也許你會以為客戶很多,所以老闆來不及烤囉。哦!不,客人並不多,但是老闆一點也不心急,慢條斯理的用文火烤那十支肉串。沙嗲肉串終於來了,分別置於二個磁盤中,盤中並點綴著一些小黃瓜片,附上二小盤的沾醬。肉串烤得金黃金黃的,無任何燒焦的痕跡。把肉串串上小黃瓜片,沾上醬料,嘴巴一咬,鮮嫩的肉汁溢出,和著小黃瓜和沾醬,味道竟是那麼美妙,尤其肉烤得恰道好處,熟了,但又不老,真是人間美味。
炒粉粿是最讓人驚訝的了。當炒粉粿一上桌,你看看我,我看看你,沒人敢動筷子,看起來又黑又髒。後來,ㄚ今硬著頭皮,拿起了筷子,夾了一口炒粉粿,送進了嘴巴裡。啊!原來只是賣相難看,味道是那麼特殊,海鮮的鮮甜均徹底的溶入粉粿條裡。所以囉!不能只憑外表,來評斷食物的味道。
在夜市吃東西,實在很便宜,他們也不因為我們是觀光客而獅子大開口,十支的沙嗲串燒及一盤海鮮炒粉粿,花不到新台幣八十元。有人會認為夜市好像衛生都不太好,便不太敢隨便吃囉!ㄚ今也不知道那裡的食物乾不乾淨,導遊說她常去吃,我們就去吃了,事後我們也沒生病,也沒拉肚子。
ㄚ今是個好奇寶寶,每到一個陌生的國家,總是要嘗嘗當地的飲食,試試各種不同的味道,才會覺得不虛此行。

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